Food tip: zomerse salade met kip en bacon – mannenproof!

0

Ondanks dat de temperaturen weer een beetje gedaald zijn, wordt het aankomend weekend weer heerlijk zomers weer. Het laatste waar ik dan zin in heb is om uren in de keuken te staan. Als het warm is eet ik het liefst een frisse salade. Luc vindt een salade op zijn tijd ook lekker, mits deze goed gevuld is. Hij is gek op bacon en ik op kip, dus ik gooide deze twee samen en creëerde mijn eigen zomerse salade. Er zitten veel verschilde ingrediënten in waardoor je voldoende hebt gegeten als je hem op hebt. Voor Luc was het ook genoeg en dát betekent dat deze salade sowieso mannen-proof is!

Wat heb je nodig?

  • 300 gram kipfilet in blokjes
  • 1 bakje gebakken bacon
  • 1 zak gemengde sla
  • 0,5 komkommer
  • 1 paprika in blokjes
  • 1 fijngesneden ui
  • 0,5 blok feta kaas
  • sla dressing, mijn favoriet: mosterd – dille van Hela
  • 2 eieren
  • optioneel: pijnboompitten

De bereiding:

  • 1. Zet een pannetje op het vuur en kook de eieren. Ik vind het lekker als een eitje nét niet helemaal hard is.
  • 2. Bak in een pan de kipfilet blokjes gaar, laat de kipfilet daarna uitlekken op een stukje keukenpapier
  • 3. Doe ditzelfde met de paprikablokjes en de gesnipperde ui
  • 4. Ondertussen snij je de bacon in smalle plakken en de feta in blokjes
  • 5. Haal met een lepel de pit uit de komkommer en snij deze in halve maantjes
  • 6. Verdeel de sla, de kipfilet, de ui én de paprikablokjes over 2 kommen
  • 7. Leg hier de bacon, de feta en de plakjes komkommer op
  • 8. Snij het ei in plakjes en verdeel deze over de salade
  • 9. Maak de salade af met de dressing en pijnboompitjes

Food tip: zomerse salade met kip en bacon - mannenproof!

Hoppa! Binnen 20 minuutjes heb je een zomerse salade op tafel staan, waar je vent ook nog eens gelukkig van wordt. Laat het goede weer maar weer komen. I’m ready!

Wat is jouw favoriete zomerse salade?

Till next time!

Liefs,

Share.

Laat een reactie achter